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作者 | 项目哥
来源 |创业商机（ID:RMB173）
项目：萝卜饺子
正如视频中介绍，胡姐炸的萝卜饺子
宜昌排名第一，这种小吃萝卜饺子
真有这么好吃吗？5块1个从早排到晚
名气很大，受到过中央4套的采访
当地主流媒体也纷纷报导，胡姐很懂营销
店铺虽小，却是一家老字号了
胡姐介绍，她们家族40年代开始就卖这个
可以说是继承家业，最早是其母亲创立
已有7-80年历史，奔着百年老年去
说到萝卜饺子，估计多数人有点懵
其实原材料就是，大米和黄豆磨成的浆做外衣
裹上拌好味道的红萝卜丝做馅儿，
用半月形的勺器放高油温中，炸至金黄酥脆，
当然制作过程中，许多细节没这么简单。
“胡姐”只负责炸萝卜饺子
当客人点的萝卜饺子出锅后
他就会喊客人出来自己拿
店里饺子分别有以下几个种类：
传统素饺子
糯米馅饺子
火腿馅饺子
猪肉馅饺子
牛肉馅饺子
羊肉馅饺子
也许你会说，不就是普通的脆皮饺子嘛
至于天天排长队，还要取号买来吃？
项目哥觉得，这是地方口味问题
脆皮炸萝卜饺子是宜昌代表性的名小吃
存在了一定的年代，大街小巷都有
因此，当地人非常喜欢吃
而胡姐的店历史悠久，名气还大
那她家人气爆棚，就不足为奇了
小吃要想做得好，手艺绝活是必须的
而独门秘方，自制酱料，却是无可复制的
把生意做成唯一，轻松甩开竞争者
赚钱才会更轻松！光看视频
我觉得她家的馅料应该是个秘方！
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