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作者 | 项目哥
来源 |创业商机（ID:RMB173）
项目：自酿米酒
今天给大家分享一个我们老家那边的项目
真的就是在家里，搞个小作坊就能够生产
我们家乡河源市，都是客家人，农民多
作为农民，我们都是耕田种水稻多
而水稻收成之后，除了碾成大米
当地的农民，学会了用大米酿酒
做成了我们那个地方，特有的米酒
现在年轻人大都不会了，得有老一辈的人教
我小时候，看过他们弄，觉得很神奇
大米经过发酵，然后就能流出清酒
过程也不复杂，但是也有技巧在里面
很多细节得掌握好，不然出来的酒，口味会不纯
如果大米品质不好，水质不好，或者程序不对
出来的米酒有可能变酸，根本没法喝
所以，属于是一门手艺，人工酿酒
我个人感觉，这种酿米酒，他口味很烈
喝起来烧心，所以我们一般称之为“烧酒”
但是，当地的农民很喜欢喝，感觉正宗够味
因为一个村里，大部分人都会酿，很散没有品牌
酿出来的这些散装酒，大部分被运到珠三角城市
因为在这些城市中，遍布着无数的客家餐厅
没有上万家，也有八千家，每家都需要米酒
客家餐厅招待客家人，乡亲聚餐自然喝客家酿米酒
这个市场很大，销量也很大，之前我不敢相信
看了这个视频，刷新了我的认知，原来家酿白酒这么畅销
视频中提到，月产4000斤，库存酒3吨，价值30w
他这得去到50元一斤了，这其实是个高价了
我询问了一下，身边做餐厅的朋友
他跟我说，我们乡下的米酒，一般都在十几二十
视频中说到，产多少能销多少，这市场真是够大啊
当然，这位师傅的核心就是销售渠道，包采购
若是稳定供应给100家餐厅，也就差不多这个量
好了，今天就分享这些
真是生意项目不在多，在于精，供求稳定
餐厅是个日消耗很大的地方，谈下来，供给源源不断...
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