新开的小店，往往没有什么名气，经常会通过做团购来做自己的初期营销。
以前总认为只要做团购，立马就能吸引来大量的顾客，但是现实是很多商家感觉自己已经在亏本赚吆喝了，都起不到自己理想的效果。
怎么办
所以很多人都说团购不行了，团购已经过时了等等。其实它只是过了资本注入的风口，没有人在大力炒作，热度下降，变成了一种很常规的促销手段了而已，对于一些名气不是很大的店来说，还是很好用的一个方式，当然有没有效果得看你用的好不好了。
餐饮业是一个淘汰率极高的行业，进入门槛低，但是想要很好的生存下去却不是那么容易。尤其是现在的很多新店的老板都是首次进入餐饮行业创业，没什么经验，很难在现在残酷的竞争下站住脚。
餐饮
如果你是一个商场老手，有自己成熟的方法或者有专门的团队来进行策划活动和推广，那么本文就不太适合你，但是如果你只是一个刚做团购的新手，希望本文能够给你提供一些思路。
想做好任何一件事，首先要明白自己各个时间段需要的是什么，新店开业先要积累自己的原始客户，这个时候最主要是需要大量的人气，吸引更多的人进店，从而筛选和发展自己的忠实顾客。
这个时候就需要做爆品引流单。可以根据自己的产品类似做1元抢购等活动，不要追求盈利，甚至略微亏损也没关系，做好限购和限量，防治出现抢购人数太多，无法控制成本，在总数有限的情况下，吸引更多的人体验，把这些成本就当成是前期的开店投入就好，跟开店相比，这点成本真的不算什么。这也是效果最好，最简单，获客成本最低的方式。那么怎么判断是否能够算上爆单呢，很简单，让人看到，不买就亏了。
1元爆单
爆品引流单吸引来的大量的客流，那么怎么把这部分人留存下来，让他们多次进店消费呢？这个时候就可以利用一种叫做返券促销和集点卡的活动了，这两个是这个是美团点评后台的一个的一个免费的营销方式，商家自己在后台可以设置和看到详细的介绍。通过这两种方式，吸引顾客多次进店消费之后，保证自己的产品，服务，环境能跟的上的话，完全可以快速获得大量的口碑。也能够积累自己的原始顾客。
当短期的爆单活动完成之后，如何保证还能够持续保持热度呢，这个时候，就需要做一些招牌产品的常规方案了。找出部分能够代表店内特色的产品，做出性价比较高的方案，作为常规促销，吸引其他新客进店消费，从而再次筛选目标顾客，这类顾客能够转化成常客的概率，要比爆单高很多。这种方案要注意2点：①定价要让他觉得性价比很高，吸引其下单购买；②产品或服务要一定要给他留下很深的印象，最好能让他想想起空调就直接想起格力一样，让顾客有下次再来的冲动。
常规方案一般都以单人，双人套餐居多，一来总价较低，便于下决定；二来，多人聚会一般不会轻易去自己不熟悉的店。但是当我们把前面这些步骤都做好之后，就可以上一些聚会用的大桌餐了，利润也相对更高一些。另外也可以加上上代金券，闪惠等方式来满足常客的折扣要求，满足顾客的同时，也能通过评价提高自己的知名度。另外也可以同时搭配返券和集点卡来提高顾客的消费频率。
如果店比较大，或者有空余的精力的话，可以做一个专门的微信号，发展自己的会员，不要做公众号，用个人名义的最好，平时分享些自己店内的趣事，或者短期的活动，越生活化越好，尽量不要打生硬的广告和动不动就刷屏，以免被顾客屏蔽。也可以利用微信的标签功能，给不同的顾客进行分组，进行差异化营销。
当然上面的方式比较适合新开的一些小店，而且都是一些比较简单的方法，希望给不懂团购的朋友一些帮助，具体的方案如何搭配，优惠力度定多大，最好找专业的人来帮忙设计，多找找你的业务员吧，专业且免费，不用白不用。
营销方式千千万，同样的方式效果也会千差万别，互联网营销是一个加速器，能让好的更好，差的更差。所以，不要迷信团购，也不用抵触团购。说到底它也只是一个工具，开店前，先做好自己的产品和服务才是最重要的，毕竟别人喜欢你的东西，不可能只是因为它便宜。
